Vous adorez les infusions d’herbes aromatiques ? Votre jardin d’herbes a tout intérêt à accueillir les meilleures plantes pour préparer des infusions. Bon nombre des herbes que nous cultivons habituellement conviennent parfaitement à la fabrication de tisanes savoureuses et bénéfiques.
Découvrez les meilleures herbes pour vos tisanes et comment les cultiver.
1. Lavande
Au-delà de ses nombreuses qualités, la lavande prépare d’excellentes tisanes. Une infusion de fleurs de lavande est agréable à boire et soulage les maux de tête avec ses effets apaisants doux.
2. Herbe Luisa
Le thé à la citronnelle aide la digestion, les douleurs articulaires et l’asthme. Rafraîchissant et parfumé au citron, c’est un arbuste très facile à cultiver. Plantez-le en plein soleil. Il ne résiste pas aux températures inférieures à -10°C.
3. Menthe
La menthe est un grand classique pour les infusions. Idéale pour les problèmes digestifs et délicieuse à boire. Elle pousse sans difficulté dans les sols humides et partiellement ombragés.
4. Mélisse
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La mélisse ressemble à la menthe mais avec une légère saveur de citron. C’est un bon complément à toute tisane. Cultivez-la en terre ferme et à mi-ombre. Elle pousse facilement et peut devenir envahissante.
5. Gingembre
Le thé au gingembre est très populaire en Asie du Sud et de l’Est. Vous pouvez préparer des infusions avec ses feuilles ou ses racines. La médecine ayurvédique lui reconnaît des propriétés antioxydantes et antibactériennes. En climat tempéré, il pousse bien dans un sol humide, à mi-ombre et à l’abri du vent.
6. Thym
Le thym enrichit toute tisane. Efficace pour calmer les problèmes d’estomac et les maux de gorge. Utilisez ses feuilles et ses fleurs pour le thé. Il pousse bien en plein soleil, tolère un peu d’ombre et ne demande presque aucun entretien.
7. Camomille
Utilisée depuis longtemps pour favoriser le sommeil et calmer les états nerveux. Les fleurs servent à préparer les infusions de camomille. Elle préfère les sols meubles et sableux, dans un endroit bien ensoleillé. En été, elle réclame un arrosage abondant.
8. Jasmin
Les fleurs de jasmin parfument le thé ou font une infusion seule. C’est un arbuste grimpant qui a besoin de soutien pour monter verticalement. Il aime les climats doux et l’exposition ensoleillée. Il ne tolère pas le froid.
9. Stévia
Cette plante remplace le sucre comme édulcorant naturel. Elle pousse bien dans les climats chauds et tempérés. Vous pouvez aussi la cultiver en pot et l’abriter pendant l’hiver.
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10. Marjolaine
Le thé à la marjolaine soulage divers problèmes digestifs. Son goût est fruité, amer, avec une note de menthe. Elle pousse bien en plein soleil mais tolère une ombre légère. Elle a besoin d’un sol meuble et bien drainé.
11. Coriandre
Couramment utilisée en cuisine, la coriandre convient aussi au thé. Infusée, elle donne un arôme rappelant le thé Lady Grey. On la sucre souvent avec du miel pour calmer les brûlures d’estomac et la constipation. Elle aide aussi à éliminer les toxines et prévient l’indigestion. Elle pousse aussi bien au soleil qu’à mi-ombre. C’est une herbe idéale pour les pots.
12. Romarin
Le thé au romarin améliore la digestion, soutient la fonction cognitive et agit comme antioxydant. Il protège contre les maladies cardiaques et le cancer. Cultivez-le en plein soleil dans un sol bien drainé.
13. Fenouil
Les graines de fenouil font un excellent thé très bénéfique pour les troubles digestifs : syndrome du côlon irritable, ballonnements, flatulences. Il pousse dans un sol humide et riche, en plein soleil ou à mi-ombre.
14. Hypericum
Aussi appelé millepertuis, c’est un remède très efficace contre les troubles nerveux : insomnie, dépression, anxiété. Attention : il a aussi des effets secondaires. Il pousse très facilement sans soins particuliers. Vous pouvez le cultiver en pleine terre ou en pot.
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15. Sauge
Le tonique antiseptique à la sauge traite efficacement les ulcères buccaux et les maux de gorge. Le thé à la sauge aide aussi à combattre la dépression et la maladie d’Alzheimer. Cultivez-la en pleine terre ou en pot. En pot, arrosez-la régulièrement.
16. Viola tricolore
Aussi appelée pensée sauvage, c’est une plante de la famille des violettes. Riche en flavonoïdes, saponines, caroténoïdes et anthocyanes, elle traite les affections cutanées, le cancer et les maux de gorge. Elle pousse bien à mi-ombre sur un sol légèrement acide ou neutre.
17. Basilic
Le basilic est un analgésique. Mélangé avec du miel et du gingembre, il aide à traiter l’asthme, la toux, le rhume et la grippe. Le thé au basilic abaisse le taux de sucre dans le sang et lutte contre les maladies cardiaques. C’est aussi un bon remède pour les problèmes de bouche et la mauvaise haleine.
18. Cataire
Légèrement sédative et apaisante, c’est parfait à la fin d’une journée fatigante. Elle aide à traiter la diarrhée, les maux de tête et l’insomnie. Elle combat aussi le sevrage de la nicotine dans les traitements anti-tabac. Elle pousse dans des sols très divers, bien que les sols sableux bien drainés soient préférés. Plantez-la à mi-ombre.
19. Thé au citron ou citronnelle
La Cymbopogon citratus s’utilise pour les tisanes, les soupes et autres plats. Elle prévient aussi l’infestation d’aleurodes au jardin. Elle a besoin d’un endroit chaud et ensoleillé avec un arrosage régulier. Vous pouvez la cultiver en terre ou en pot. En pot, rentrez-la à la maison pendant l’hiver.